玉米发糕用什么面粉
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·江苏浏览42次2024-05-17最佳答案
第1个回答
玉米发糕用什么面粉：中筋面粉或者低筋面粉。玉米发糕原料：玉米面80克，面粉120克（中筋面粉或者低筋面粉），细砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，清水130克，圣女果**适量。玉米发糕：家庭制士湖力超发段总田免充言作：1、把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀；用30°的温水将酵母溶解，倒入混合粉中搅拌均匀；面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。2、在模具内刷一层油，然后将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的圣女果**，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。3、揭去保鲜膜后放入蒸锅，大火蒸30分钟，稍凉即可脱模切块。
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