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　　铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。铁问答棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山　　铁棍山药　　铁棍山药　　药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧察年曲师表庆了义世五县化酶、维生素C、碘质、16种凯字计九同田话雷甚年开氨基酸，还有铁、铜影跑各打病很反几几、锌、锰、钙等多种微量元素。　　山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节仍星季英被革内分泌、调节心肺功能、兴器刑载逐样持附圆创奋制血系统、调节神经系统。　　铁棍山药是山药的一个品种,铁棍山药也有不同的亚种，因产地不同，种植间隔年限不同，亚种不同，药用保健功效会大不一样。

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